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秘密 一顿美味早餐

家之所以为家,是因为我们在里面共享的那些瞬间:比如早餐。祥和与享受的时刻,我们用它来开启一天的故事。

厨师兼餐厅老板的Cristina Oria与我们分享她最爱的必备菜谱,把你每天第一餐提到一个新水平。

松饼 蓝莓

奶酪吐司 里科塔奶酪、桃子和火腿

70‘

Cristina
Oria

Cristina Oria

松饼 蓝莓

原料

  • - 2个中号鸡蛋

  • - 100g面粉

  • - 100g糖

  • - 40g融化的黄油

  • - 柠檬汁

  • - 1个柠檬皮,擦丝

  • - 1/2勺酵母

  • - 75g新鲜蓝莓

浇头

  • - 60g面粉

  • - 100g白糖

  • - 56g黄油

  • - 少许盐

制作

#01

浇头:把面粉、白糖、盐和黄油用手混合,直到形成团。把面团放置一边。

#02

松饼:鸡蛋中加入白糖搅拌,打发。

把柠檬皮丝、柠檬汁和融化的黄油加到打发液中。再次搅拌。

#03

把加了酵母的面粉用筛子一点点加到打发液中,直到面粉全部加入。

加入蓝莓,再次搅拌

#04

在纸杯中加入该混合物,注意只填满2/3即可。

最后,把浇头盖在上面。

烤箱中180 ºC烘烤40分钟

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奶酪吐司 里科塔奶酪、桃子和火腿

原料

  • - 228g里科塔奶酪

  • - 15ml橄榄油

  • - 1勺奶油

  • - 1个新鲜桃子

  • - 200g伊比利亚火腿

  • - 2勺红糖

制作

#01

将1个桃子切片。

用热平底锅煎一下。

加一点醋和红糖。

桃片翻面,重复同样操作。

#02

把面包切片,放到里面尚有桃汁的平底锅中。

中火煎至金黄。

#03

在一个碗中放入里科塔奶酪、盐和一点奶油。

搅拌均匀,这是吐司汁。

#04

把吐司从锅中取出,把配料加在上面

首先蘸一下奶酪,然后加入桃片,最后再加上足量伊比利亚火腿。

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