<PostSectionTitle>
Design, innovation, beauté et créativité pour une expérience gastronomique durable totale.
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<PostParagraph>
L'une des principales valeurs de <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  a été, dès le début, de réaliser des travaux d'aménagement intérieur responsables avec le milieu, les personnes et l'environnement. 
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<PostParagraph>
Lors de la sélection des pièces, en plus de leur beauté, le Cenador exige que leur fabrication soit respectueuse de l'environnement.
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<PostParagraph>
Ainsi, le Cenador de Amós fait un nouveau pas en avant dans son engagement à promouvoir la durabilité en s'engageant dans une collaboration avec XTONE. L'entreprise du Groupe Porcelanosa habillera chacune des salles de l'un des plus beaux restaurants d'Espagne, une maison-palais du XVIIIe siècle, lors de sa nouvelle ouverture en 2022, avec une sélection exclusive et personnalisée de différentes tables.
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<PostParagraph>
Les pièces, inspirées du plus beau marbre, feront partie du jardin, du salon confortable avec cheminée et de la salle à manger de ce temple gastronomique. Créativité, design et innovation pour une expérience totale, engagée et durable.
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<PostParagraph>
Après avoir reçu la récompense la plus verte, l'étoile verte du Guide Michelin, le Cenador de Amós continue de travailler selon les critères de durabilité et de santé, en s'engageant à utiliser des produits locaux et en recherchant une plus grande efficacité énergétique. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Ainsi, les designs de XTONE renforcent la philosophie que le restaurant maintient dans sa préoccupation et son respect de l'environnement, pariant également sur le développement durable dans ses processus de création du produit final.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Tous deux travailleront donc sur le même projet, offrant un service et une expérience totalement durables grâce à la haute cuisine et au design d'avant-garde.
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<PostSectionTitle>
Responsabilité et espaces plus sûrs.
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<PostParagraph>
Un projet avec la même mission : l'hygiénisation dans la présentation et la dégustation de la haute cuisine du chef trois étoiles Michelin et des 3 Repsol Suns à travers des pièces avant-gardistes et innovantes. 
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<PostParagraph>
Le projet entrepris par Jesús Sánchez et XTONE, avec le soutien de PORCELANOSA Grupo, s'attend à une trajectoire transcendante grâce à l'expérience durable, innovante et créative qu'offre le restaurant avec les surfaces grand format.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Cette alliance présente une série d'initiatives qui, en plus d'être durables, sont soucieuses de l'environnement et du soin et de l'hygiène des convives qui fréquentent le restaurant. Grâce à un important travail de recherche, XTONE présente de nouveaux systèmes de travail et des matériaux aseptiques permettant de créer des espaces plus sûrs et plus sains, exempts d'infection et de contamination.
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<PostParagraph>
Les pièces présentent une série d'avantages qui permettent de manipuler et de déguster les aliments, en laissant de côté toute préoccupation éventuelle concernant les agents extérieurs, tels que les champignons et les bactéries. Cela est d'autant plus important si l'on tient compte de l'urgence sanitaire que nous avons connue à cause du coronavirus, notamment dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
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<PostParagraph>
Grâce à la faible porosité des surfaces, l'hygiène et la sécurité de cette expérience gastronomique sont accrues. En outre, ils contiennent jusqu'à 40 % de matières premières recyclées et se caractérisent par leurs propriétés antibactériennes et hygiéniques qui ne libèrent pas de composés organiques volatils.
</PostParagraph>


<PostParagraph>
En bref, vivre une expérience gastronomique sans souci est un défi que les deux marques ont réussi à relever en combinant leurs forces dans un seul et même projet, dont on pourra profiter au restaurant <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  à partir du 10 mars 2022.
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Le chef trois étoiles Michelin Jesús Sánchez renforce son engagement en faveur de la durabilité et de la santé grâce aux surfaces XTONE et à la gastronomie la plus innovante.

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XTONE et Cenador de Amós : la gastronomie durable

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Tous les mercredis, les fanatiques de haute gastronomie attendaient impatiemment le nom des quatre chefs étoilés Michelin : tous les mercredis, les surfaces XTONE résistaient aux goûts les plus inattendus ; tous les mercredis, la montagne magique se transformait en soirée unique. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Avec l’arrivée du dernier repas, L’Escaleta conclut une étape d’événements riches en moments absolument uniques, un voyage fait d’expériences gastronomiques qui ont accompagné, tout au long de ces années, une célébration très spéciale pour le restaurant : son 40ème anniversaire.
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<PostParagraph>
Situé dans l’arrière-pays de la province d’Alicante, le restaurant L’Escaleta de Kiko Moya, le chef aux deux étoiles Michelin et aux trois soleils Repsol, a accueilli les 40 chefs les plus prestigieux d’Espagne pour 10 dîners exclusifs. Ángel León, Martín Berasategui, Jordi Cruz et d’autres ont pris part à cet événement en préparant des plats uniques et caractéristiques qui représentent le style et l’essence de leur cuisine. </PostParagraph>

<PostSectionTitle>
L’Escaleta par XTONE
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<PostParagraph>
La célébration, qui a été lancée en 2020, termine ce dernier mois de l’année 2021 avec les quatre derniers invités chargés de mettre un point final au 40e anniversaire pour le fêter comme il se doit. Quique Dacosta, Nacho Manzano, Toni Romero et Pedro Sánchez ont été les hôtes de luxe pour le dixième rendez-vous à Cocentaina. 
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<PostParagraph>
Pendant tout ce temps, XTONE a été le principal collaborateur de ce grand événement gastronomique dans la province d’Alicante. Le minéral compact fritté a été utilisé de plusieurs façons dans la nouvelle surface de travail du restaurant – sol, mur et plans de travail –, offrant à la fois de grandes performances techniques et une esthétique chaleureuse et industrielle. 
</PostParagraph>

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<PostParagraph>
Cette expérience gastronomique en l’honneur du 40e anniversaire a été lancée le 4 mars 2020, mais en raison de l’état d’urgence, les dîners ont été interrompus jusqu’au 29 juillet de la même année, une date que nous n’oublierons pas, grâce à la présence de Martín Berasategui, Alberto Ferruz, Erlantz Gorostiza et Paolo Casagrande pour la grande réouverture de L’Escaleta. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Une grande opportunité de vivre une expérience exclusive dans un cadre magique, accompagné de célèbres chefs étoilés Michelin. Ainsi, 40 ans plus tard, à l’occasion d’un anniversaire étoilé inoubliable, des centaines de personnes se sont laissées séduire par les saveurs et les produits de saisons. 
</PostParagraph>

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Tous les mercredis, les fanatiques de haute gastronomie attendaient impatiemment le nom des quatre chefs étoilés Michelin.

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Dîners étoilés à L'Escaleta

<PostParagraph bold>
La passion pour la gastronomie est la vedette du 40e anniversaire du restaurant L’Escaleta.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
XTONE entame un nouveau voyage d’expériences pour une occasion spéciale : le 40e anniversaire du restaurant <PostLink href="https://www.40aniversariolescaleta.com/">L’Escaleta</PostLink>, du chef Kiko Moya.
</PostParagraph>

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Avec ses deux étoiles Michelin et ses trois soleils Repsol, le célèbre restaurant de Cocentaina, situé dans l’arrière-pays de la province d’Alicante, rassemblera les 40 chefs espagnols les plus prestigieux pour proposer dix dîners exclusifs le long de l’année.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Le premier mercredi de chaque mois, quatre chefs cuisineront aux côtés de Kiko Moya et de toute l’équipe de L’Escaleta. Chaque chef invité préparera deux plats représentatifs de sa cuisine et Kiko Moya complètera le menu avec deux propositions supplémentaires: au total, 10 plats raffinés dont seulement 45 personnes pourront profiter chaque soirée. Ils seront accompagnés des vins recommandés et sélectionnés par le meilleur sommelier d’Espagne en 2019, Alberto Redrado. Des chefs du calibre de Jordi Cruz, Quique Dacosta, Eneko Atxa et Ángel León ont déjà confirmé leur participation, pour un total de 72 étoiles Michelin.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
XTONE est l’un des principaux collaborateurs de ces événements spéciaux, puisqu’il constitue la surface de travail de la nouvelle cuisine de L’Escaleta. En raison de son caractère hygiénique, de sa conception et de ses hautes performances techniques, c’est désormais le minéral compact fritté XTONE qui habille le sol, les murs et les plans de travail, tout comme le comptoir de créativité et la table zéro du restaurant: une nouvelle esthétique au style industriel grâce aux designs inspirés par les ciments les plus réalistes de la série Bottega, en coloris Acero et Caliza. La combinaison de ces séries en plus de grands formats (154x328cm, 150x300cm et 150x150cm) apporte espace et continuité à une élégante cuisine ouverte.
</PostParagraph>

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En tête-à-tête avec les chefs
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<PostParagraph>
Kiko Moya cède au groupe PORCELANOSA la table zéro, située loin du salon, directement dans la cuisine, afin de mettre en scène une véritable expérience gastronomique pour les participants. Ces invités de la marque auront le privilège d’observer l’élaboration des recettes, de découvrir les performances de la matière XTONE et de faire des photos avec les différents chefs de la soirée.
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Coup d’envoi
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<PostParagraph>
Joan Roca, Ricard Camarena, Maca De Castro et Albert Raurich sont les chefs qui ont lancé cette commémoration mercredi dernier, le 4 mars, avant l’état d’alarme.
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<PostParagraph>
Le retour de ces dîners a eu lieu le 29 juillet, avec les chefs Martín Berasategui, Paolo Casagrande, Erlantz Gorostiza et Alberto Ferruz. Une soirée réussie où les participants ont pu déguster un cocktail de dégustation élégant: oreo à l’ail noir et blanc, jambon de gland ou pain bao à l’anguille étaient quelques-uns des exquis amuse-gueules qui étaient offerts quelques instants avant le dîner. Millefeuille d’anguille fumée, par Martín Berasategui, « quisquilla » marinée filtrée par Alberto Ferruz, gélatine truffée par Erlantz Gorostiza, « Salmonete de Roca en suquet » par Paolo Casagrande ou « Arroz al cuadrado de bajoca farcida”, par Kiko Moya étaient quelques-unes des les recettes distinguées qui ont complété le menu du dîner élaboré.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
« L’Escaleta, c’est une maison avec une histoire et un avenir », a affirmé Kiko Moya pour conclure son discours de remerciement à tous les invités et aux entreprises collaboratrices, qui ont permis la réalisation d’une telle proposition.
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<PostParagraph>
Les chefs Paco Morales, Álvaro Garrido, Fran Martínez et Toño Pérez ont confirmé leur participation au prochain dîner (5 août), qui parviendra à rassembler plusieurs professionnels du secteur et à analyser les défis de cette profession passionnante.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Expériences délicieuses avec XTONE.
</PostParagraph>

XTONE entame un nouveau voyage d'expériences avec une raison bien particulière: le 40e anniversaire du restaurant L'Escaleta, par le chef Kiko Moya.

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40+40 L'escaleta

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XTONExperience capte à de nouveaux professionnels du secteur dans sa seconde saison d’évènements.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Novembre fut le mois choisi pour continuer l’expansion de la marque XTONE à travers une nouvelle tournée évènementielle à différents endroits, à Saragosse le 7, à Bilbao le 14 et un dernier acte au showroom de <PostLink href="https://www.porcelanosa.com/">PORCELANOSA</PostLink> de Nantes (France, jeudi 21 novembre. A son retour, de nouvelle voies créatives ont été explorées et les piliers de chacunes des expériences vécues à chaque rencontre ont été consolidés. Ainsi, XTONExperience est revenue avec une image renouvellée, avec un air plus frais et avec le but d’impressionner de plus en plus les assistants et leur transmettre d’une manière spéciale le concept XTONE.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
En réunissant <span className="font-bold">autour de 300 assistants à chaque destination</span>, cabinets d’architectes, décorateurs d’intérieurs et designers n’ont pas perdu l’occasion de participer à ces intéressantes rencontres et découvrir la fonctionnalité, le design et l’adaptibilité du matériau XTONE.
</PostParagraph>

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<PostParagraph>
La polyvalence de la surface devenait de nouveau le protagoniste de cette nouvelle série d’évènements à travers différentes démonstrations lors de la programmation. La marque comptait de nouveau sur l’architecte Moisés Royo pour présenter et introduire le matériau dans le domaine de l’architecture. <span className="font-bold">“Nous sommes devant un nouveau matériau qui aide au concepteur dans son travail; non seulement pour ses propriétés techniques, mais également pour sa capacité à créer l’Architecture”</span>, annonçait le professeur de l’Ecole d’Architecture de l’Université Polytechnique de Madrid durant la présentation de l’évènement.
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<PostParagraph>
Il pouvait pas manquer l’espace dédié aux fameux Cooking Talks, showcookings en direct avec des foodies reconnus, et la réalisation d’une démonstration technique de montage et installation d’une ambiance avec les pièces XTONE.
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
Cooking Talks
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
A cette occasion, les foodies chargés de tester les plans de travail XTONE étaient <PostLink href="https://pepitagreens.com/">Olga Vila</PostLink> à Saragosse; <PostLink href="http://www.lacocinadecarolina.com/">Carolina Ferrer</PostLink> à Bilbao; et le gastroblogger reconnu <PostLink href="https://gourmetier.com/">Sylvain Vernay</PostLink> à Nantes.
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<PostParagraph>
Les différents professionnels culinaires ont élaboré une sélection de recettes en direct en faisant participer les assistants aux qualités du matériau. Des propriétés <span className="font-bold">comme la résistance aux rayures et aux hautes températures</span>, l’imperméabilité ou le nettoyage facile des plans de travail ontété identifiées facilement lors de ces sections Cooking Talks.
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
Démonstrations techniques
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Un autre attrait de cette édition XTONExperience a été la démontration de pose du matériau en direct, avec l’aide des marbriers collaborateurs de Porcelanosa dans chaque région; une façon de démontrer que le rôle que <span className="font-bold">joue XTONE dans l’architecture et la décoration d’intérieure va plus loin que la pure esthétique</span>.
</PostParagraph>

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<PostParagraph>
La surface XTONE, présentée sous son format de base de 150x300cm, servait de point de départ pour la réalisation du calepinnage des espaces: une ambiance lumineuse d’une salle de bain à Saragosse et à Bilbao, et un élégant hall avec les marbres actuels premium de la marque à Nantes.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
En conséquence, la pose des divers calepinnages sur mesure permettait aux assistants d’avoir une connaissance technique et réelle du matériau, <span className="font-bold">capable de donner forme à n’importe quel type de projet et de s’adapter à n’importe quelle surface ou volume</span>.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Cindugranit (Saragosse), Mármoles Zamar (Bilbao), Marbrerie Pérocheau, Pythagore y Techni Marbre (Nantes) se sont convertis en responsables de l’élaboration et le travail du matériau dans leur secteur respectif.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Décor, traiteur, musique et décoration; So Lovely et le cabinet de décoration intérieure Villajuana Benicassim étaient de nouveau les responsables de la mise en scène de ces soirées, et permettait à tous les invités d’avoir un souvenir unique.
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<PostParagraph>
Avec ces nouvelles destinations, le parcours est complété et promet de continuer l’année prochaine. Une proposition attrayante avec laquelle XTONE permet de faire connaître les avantages du matériau, soit la personnalisation et l’authenticité que les clients cherchent pour leur projet.
</PostParagraph>

XTONE se développe grâce à une nouvelle tournée d'événements vers différentes destinations. La firme est revenue avec une image renouvelée.

#XTONExperience

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XTONE et Cenador de Amós : la gastronomie durable

Dîners étoilés à L'Escaleta

40+40 L'escaleta

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