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Dîners étoilés à L'Escaleta

Tous les mercredis, les fanatiques de haute gastronomie attendaient impatiemment le nom des quatre chefs étoilés Michelin : tous les mercredis, les surfaces XTONE résistaient aux goûts les plus inattendus ; tous les mercredis, la montagne magique se transformait en soirée unique.

Avec l’arrivée du dernier repas, L’Escaleta conclut une étape d’événements riches en moments absolument uniques, un voyage fait d’expériences gastronomiques qui ont accompagné, tout au long de ces années, une célébration très spéciale pour le restaurant : son 40ème anniversaire.

Situé dans l’arrière-pays de la province d’Alicante, le restaurant L’Escaleta de Kiko Moya, le chef aux deux étoiles Michelin et aux trois soleils Repsol, a accueilli les 40 chefs les plus prestigieux d’Espagne pour 10 dîners exclusifs. Ángel León, Martín Berasategui, Jordi Cruz et d’autres ont pris part à cet événement en préparant des plats uniques et caractéristiques qui représentent le style et l’essence de leur cuisine.

L’Escaleta par XTONE

La célébration, qui a été lancée en 2020, termine ce dernier mois de l’année 2021 avec les quatre derniers invités chargés de mettre un point final au 40e anniversaire pour le fêter comme il se doit. Quique Dacosta, Nacho Manzano, Toni Romero et Pedro Sánchez ont été les hôtes de luxe pour le dixième rendez-vous à Cocentaina.

Pendant tout ce temps, XTONE a été le principal collaborateur de ce grand événement gastronomique dans la province d’Alicante. Le minéral compact fritté a été utilisé de plusieurs façons dans la nouvelle surface de travail du restaurant – sol, mur et plans de travail –, offrant à la fois de grandes performances techniques et une esthétique chaleureuse et industrielle.

Cette expérience gastronomique en l’honneur du 40e anniversaire a été lancée le 4 mars 2020, mais en raison de l’état d’urgence, les dîners ont été interrompus jusqu’au 29 juillet de la même année, une date que nous n’oublierons pas, grâce à la présence de Martín Berasategui, Alberto Ferruz, Erlantz Gorostiza et Paolo Casagrande pour la grande réouverture de L’Escaleta.

Une grande opportunité de vivre une expérience exclusive dans un cadre magique, accompagné de célèbres chefs étoilés Michelin. Ainsi, 40 ans plus tard, à l’occasion d’un anniversaire étoilé inoubliable, des centaines de personnes se sont laissées séduire par les saveurs et les produits de saisons.