<PostSectionTitle>
Design, Innovation, Schönheit und Kreativität für ein gastronomisches und nachhaltiges Gesamterlebnis.
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Einer der wichtigsten Werte von <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  war es von Anfang an, Innenausstattungsarbeiten durchzuführen, die im Einklang mit der Umgebung, den Menschen und der Umwelt stehen. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Bei der Auswahl der Stücke achtet der Cenador nicht nur auf deren Schönheit, sondern auch auf eine umweltfreundliche Herstellung.
</PostParagraph>

<PostImage src="/uploads/nueva 3.webp" />

<PostParagraph>
Durch die Zusammenarbeit mit XTONE geht Cenador de Amós einen weiteren Schritt in seinem Engagement zur Förderung der Nachhaltigkeit. Die Firma Porcelanosa Group wird bei der Neueröffnung im Jahr 2022 jeden Raum eines der schönsten Restaurants Spaniens, das in einem Palast aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist, mit einer exklusiven und personalisierten Auswahl an verschiedenen Tischen ausstatten.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Die vom schönsten Marmor inspirierten Stücke werden Teil des Gartens, der gemütlichen Lounge mit Kamin und des Speisesaals dieses gastronomischen Tempels sein. Kreativität, Design und Innovation für ein umfassendes, engagiertes und nachhaltiges Erlebnis.
</PostParagraph>

<PostSlider images={["/uploads/IMAGEN 2.webp", "/uploads/IMAGEN 1.webp",]} />

<PostParagraph>
Nach der Verleihung des grünen Sterns des Michelin-Führers arbeitet das Cenador de Amós weiterhin nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und der Gesundheit, indem es sich für lokale Produkte einsetzt und eine höhere Energieeffizienz anstrebt. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Die Entwürfe von XTONE unterstreichen somit die Philosophie, die das Restaurant in seiner Sorge und seinem Respekt für die Umwelt pflegt, indem es auch bei den Prozessen zur Herstellung des Endprodukts auf nachhaltige Entwicklung setz
</PostParagraph>

<PostParagraph>
So werden beide an demselben Projekt arbeiten und durch Haute Cuisine und avantgardistisches Design einen absolut nachhaltigen Service und ein nachhaltiges Erlebnis bieten.  
</PostParagraph>

<PostSlider images={["/uploads/nueva 2.webp", "/uploads/nueva 1.webp", "/uploads/nueva 4.webp",]} />

<PostSectionTitle>
Verantwortung und sicherere Räume
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Ein Projekt mit der gleichen Mission: Hygienisierung bei der Präsentation und Verkostung der Haute Cuisine des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs und der 3 Repsol Suns durch avantgardistische und innovative Stücke. 
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Das Projekt von Jesús Sánchez und XTONE, das von der PORCELANOSA Grupo unterstützt wird, wird dank der nachhaltigen, innovativen und kreativen Erfahrung, die das Restaurant zusammen mit den großformatigen Flächen bietet, eine transzendente Entwicklung erfahren.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Diese Allianz stellt eine Reihe von Initiativen vor, die nicht nur nachhaltig sind, sondern sich auch um die Umwelt und die Pflege und Hygiene der Restaurantbesucher kümmern. Dank umfangreicher Forschung präsentiert XTONE neue Arbeitssysteme und aseptische Materialien, um sicherere und gesündere Räume zu schaffen, die frei von Infektionen und Kontaminationen sind.
</PostParagraph>

<PostImage src="/uploads/IMAGEN 3.webp" />

<PostParagraph>
Die Stücke bieten eine Reihe von Vorteilen, die es ermöglichen, Lebensmittel zu handhaben und zu genießen, ohne dass man sich Sorgen um äußere Einflüsse wie Pilze und Bakterien machen muss. Dies ist umso wichtiger, wenn wir den Gesundheitsnotstand berücksichtigen, den wir aufgrund des Coronavirus erlebt haben, insbesondere im Hotel- und Gaststättengewerbe.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Dank der geringen Porosität der Oberflächen wird die Hygiene und Sicherheit dieses gastronomischen Erlebnisses erhöht. Darüber hinaus enthalten sie bis zu 40 % recycelte Rohstoffe und zeichnen sich durch ihre antibakteriellen und hygienischen Eigenschaften aus, die keine flüchtigen organischen Verbindungen freisetzen.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Kurzum, ein unbeschwertes gastronomisches Erlebnis zu erleben, ist eine Herausforderung, die beide Marken gemeistert haben, indem sie ihre Stärken in einem einzigen Projekt vereint haben, das ab dem 10. März 2022 im Restaurant <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  genossen werden kann.
</PostParagraph>




Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Jesús Sánchez verstärkt sein Engagement für Nachhaltigkeit und Gesundheit durch XTONE-Oberflächen und die innovativste Gastronomie.

large_PORTADA_cenador_amos.webp

medium_PORTADA_cenador_amos.webp

small_PORTADA_cenador_amos.webp

thumbnail_PORTADA_cenador_amos.webp

PORTADA_cenador_amos.webp

XTONE und Cenador de Amós: nachhaltige Gastronomie

<PostParagraph italic>
Jeden Mittwoch warteten die fanatischsten Fans der Haute Cuisine gespannt auf die Namen der vier Sterneköche; jeden Mittwoch hielten die XTONE-Oberflächen den unerwartetsten Geschmacksrichtungen stand; jeden Mittwoch verwandelte sich der Zauberberg in einen einmaligen Abend.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Mit der Ankunft der letzten Mahlzeit schließt L'Escaleta einen Zeitraum von Ereignissen voller einzigartiger und unwiederholbarer Momente, mit einer Reise durch gastronomische Erfahrungen, die im Laufe der Jahre ein ganz besonderes Ereignis für das Restaurant begleitet haben, die Feier des 40-jährigen Bestehens.</PostParagraph>

<PostSlider images={["/uploads/161221-imagen-1A.webp", "/uploads/161221-imagen-1B.webp", "/uploads/161221-imagen-1C.webp"]} />

<PostParagraph>
Das im Landesinneren der Provinz Alicante gelegene Restaurant L'Escaleta des mit zwei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen ausgezeichneten Chefs Kiko Moya hat 40 der renommiertesten Köche der nationalen Szene zu 10 exklusiven Abendessen eingeladen. Ángel León, Martín Berasategui oder Jordi Cruz ... haben an dieser Veranstaltung mit der Zubereitung einzigartiger und charakteristischer Gerichte teilgenommen, die den Stil und das Wesen deren Küche repräsentieren. 
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
L'Escaleta by XTONE
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Die Feierlichkeiten, die seit 2020 stattfinden, runden den letzten Monat des Jahres 2021 mit den letzten vier Gästen ab, die für den stilvollen Abschluss des 40-jährigen Jubiläums verantwortlich sind. Quique Dacosta, Nacho Manzano, Toni Romero und Pedro Sánchez waren die luxuriösen Gastgeber für die zehnte Veranstaltung in Cocentaina.
</PostParagraph>

<PostSlider images={["/uploads/161221-imagen-2A.webp", "/uploads/161221-imagen-2B.webp"]} />

<PostParagraph>
Während dieser ganzen Zeit war XTONE der Hauptpartner des großen gastronomischen Ereignisses in der Provinz Alicante. Es bildet die neue Arbeitsfläche des Restaurants in verschiedenen Anwendungen: Boden, Wand und Arbeitsplatten, die alle von dem gesinterten Kompaktmaterial mit hohen technischen Eigenschaften und einer warmen und industriellen Ästhetik begleitet werden. 
</PostParagraph>

<PostSlider images={["/uploads/161221-imagen-3A.webp", "/uploads/161221-imagen-3B.webp"]} />

<PostParagraph>
Obwohl der 4. März 2020 das Datum war, an dem dieses gastronomische Erlebnis begann, mussten die Abendessen aufgrund des Lockdowns auf den 29. Juli desselben Jahres verschoben werden, ein Datum, das wir mit der erfolgreichen Wiedereröffnung des 40-jährigen Bestehens von L'Escaleta durch Martín Berasategui, Alberto Ferruz, Erlantz Gorostiza und Paolo Casagrande nicht vergessen werden. </PostParagraph>

<PostParagraph>
Es ist eine großartige Gelegenheit, ein exklusives Erlebnis zu erleben, umgeben von einer zauberhaften Kulisse und begleitet von renommierten Sterneköchen. 40 Jahre später haben sich Hunderte von Besuchern von den Aromen und saisonalen Produkten verzaubern lassen, und das bei einem Sternen-Jubiläum, das man nicht vergessen kann.
</PostParagraph>

<iframe className="mx-auto w-full h-72 md:h-96" src="https://www.youtube.com/embed/JZcNrFO9y9g" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe> 



Jeden Mittwoch warteten die fanatischsten Fans der Haute Cuisine gespannt auf die Namen der vier Sterneköche

large_161221-imagen-portada.webp

medium_161221-imagen-portada.webp

small_161221-imagen-portada.webp

thumbnail_161221-imagen-portada.webp

161221-imagen-portada.webp

Sterneabendessen in L'Escaleta

<PostParagraph bold>
Die Leidenschaft für die Gastronomie wird zum Protagonisten des 40. Jubiläums des Restaurants L'Escaleta.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
XTONE beginnt eine neue Erlebnisreise mit einem ganz besonderen Anlass: das 40. Jubiläum des Restaurants <PostLink href="https://www.40aniversariolescaleta.com/">L'Escaleta</PostLink> von Küchenchef Kiko Moya.
</PostParagraph>

<PostImage src="/uploads/20-08-escaleta-1.jpeg" className="w-full" />

<PostParagraph>
Das berühmte, mit zwei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen ausgezeichnete Restaurant in Cocentaina, im Landesinneren der Provinz Alicante, wird die 40 renommiertesten Köche der nationalen Szene versammeln und zehn exklusive Abendessen im Laufe des Jahres anbieten.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Jeden ersten Mittwoch im Monat kochen vier Köche zusammen mit Kiko Moya und dem gesamten L'Escaleta-Team. Jeder Gastkoch wird zwei Rezepte zubereiten, die für seine Küche repräsentativ sind, und Kiko Moya wird das Menü mit zwei weiteren Vorschlägen vervollständigen: Insgesamt 10 raffinierte Gerichte, die nur von 45 Gästen pro Abend genossen werden können, und die von einem Weinkeller begleitet werden, der vom renommierten besten Sommelier Spaniens 2019, Alberto Redrado, empfohlen und betreut wird. Köche vom Format eines Jordi Cruz oder Quique Dacosta. Eneko Atxa und Ángel León haben ihre Teilnahme bestätigt, womit sich die Gesamtzahl der Michelin-Sterne auf 72 erhöht.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
XTONE ist einer der Hauptbeteiligten an diesen besonderen Ereignissen, indem es die Arbeitsfläche der neuen Küche von L'Escaleta wird. Aufgrund seines hygienischen Charakters, seines Designs und seiner hohen technischen Leistung wurden Boden, Wand und Arbeitsflächen mit dem gesinterten Kompaktmineral XTONE verkleidet, ebenso wie die Kreativitätsbar und der Haupttisch des Restaurants: Eine erneuerte Ästhetik des industriellen Trends dank der Designs, die von den realistischsten Zementen der Serie <PostLink href="/collections/bottega-steel">Bottega</PostLink> in ihren Stahl- und Kalksteintönen inspiriert sind. Die Kombination dieser Serien in ihren großen Formaten (154x328 cm, 150x300 cm und 150x150 cm) bringt Großzügigkeit und Kontinuität in eine elegante offene Küche.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/20-08-escaleta-slider-1.jpeg", 
"/uploads/20-08-escaleta-slider-2.jpeg", 
"/uploads/20-08-escaleta-slider-3.jpeg", 
"/uploads/20-08-escaleta-slider-4.jpeg"
]} />

<PostSectionTitle>
Von Angesicht zu Angesicht mit den Köchen
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Isoliert vom Speisesaal und in der gleichen Küche, gibt Kiko Moya der PORCELANOSA-Gruppe den Haupttisch, der ein echtes gastronomisches Erlebnis für die verschiedenen Gäste bietet. Diese Gäste der Marke haben das Privileg, die Zubereitung der Rezepte zu beobachten, die Leistung des XTONE-Materials zu erleben und sich mit den verschiedenen Köchen des Abends fotografieren zu lassen.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-1.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-2.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-3.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-4.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-5.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-6.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-7.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-8.jpeg",
"/uploads/20-08-escaleta-chefs-slider-9.jpeg",
]} />

<PostSectionTitle>
Startschuss
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Joan Roca, Ricard Camarena, Maca De Castro und Albert Raurich waren die Chefköche, die am Mittwoch, den 4. März, vor der Ausgangssperre, mit dieser Gedenkfeier begannen.
</PostParagraph>

<iframe className="mx-auto w-full h-72 md:h-96" src="https://www.youtube.com/embed/qQoIZfvQF0M" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>

<PostParagraph>
Die Wiederholung dieser Abendessen fand am 29. Juli statt, mit den Köchen Martín Berasategui, Paolo Casagrande, Erlantz Gorostiza und Alberto Ferruz. Ein gelungener Abend, an dem die Teilnehmer eine elegante Cocktailverkostung genießen konnten: Schwarzer und weißer Knoblauch oder Ibérico-Schinken oder Bao waren einige der exquisiten Vorspeisen, die kurz vor Beginn des Abendessens angeboten wurden. Martín Berasateguis Millefeuille mit geräuchertem Aal, Alberto Ferruzs marinierte Quisquilla, Erlantz Gorostizas getrüffeltes Gelee, Paolo Casagrandes Rotbarbe mit Soße oder Kiko Moyas "bajoca farcida"-Reis waren nur einige der ausgezeichneten Rezepte, die das aufwändige Abendmenü abrundeten.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
"L'Escaleta ist ein Haus mit Geschichte und Zukunft", schloss Kiko Moya seine Rede, in der er allen Gästen und teilnehmenden Unternehmen dafür dankte, dass sie Vorschläge wie diese möglich machen.
</PostParagraph>

<PostImage src="/uploads/20-08-escaleta-2.jpeg" />

<PostParagraph>
Die Chefköche Paco Morales, Álvaro Garrido, Fran Martínez und Toño Pérez haben ihre Teilnahme am nächsten Abendessen (5. August) bestätigt, bei dem verschiedene Fachleute des Sektors zusammenkommen werden, um die Herausforderungen dieses spannenden Berufs zu analysieren.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Exquisite Erfahrungen mit XTONE.
</PostParagraph>

XTONE beginnt eine neue Erlebnisreise mit einem ganz besonderen Anlass: das 40. Jubiläum des Restaurants L'Escaleta von Küchenchef Kiko Moya.

large_20-08-escaleta-portada.jpeg

medium_20-08-escaleta-portada.jpeg

small_20-08-escaleta-portada.jpeg

thumbnail_20-08-escaleta-portada.jpeg

20-08-escaleta-portada.jpeg

40+40 L'escaleta

<PostParagraph bold>
XTONExperience zieht in seiner zweiten Veranstaltungssaison neue Branchenprofis in seinen Bann.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
November ist der gewählte Monat, um die Expansion der Marke XTONE durch eine neue Event-Tournee an verschiedenen Orten fortzusetzen, mit Stopps in Zaragoza am 7., Bilbao am 14. und einer Abschlussveranstaltung im Laden<PostLink href="https://www.porcelanosa.com/">PORCELANOSA</PostLink> in Nantes (Frankreich) am Donnerstag, den 21. November. Bei dessen Rückkehr wurden neue kreative Wege beschritten und die Säulen der bei jedem Treffen angebotenen Erfahrungen gestärkt. So kehrt die XTONExperience mit einem erneuerten Image zurück, mit frischerem Wind und mit dem Ziel, die Teilnehmer mehr und mehr zu beeindrucken und ihnen das XTONE-Konzept auf eine ganz besondere Weise näher zu bringen.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Mit <span className="font-bold">etwa 300 Teilnehmern an jedem der Veranstaltungsorte</span> ließen sich Architektur-, Innenarchitektur- und Designbüros die Gelegenheit nicht entgehen, an diesen interessanten Treffen teilzunehmen und die Funktionalität, das Design und die Anpassungsfähigkeit des XTONE-Materials zu entdecken.
</PostParagraph>

<iframe  className="mx-auto w-full h-72 md:h-96" src="https://www.youtube.com/embed/NNV7KqiuWM4" title="YouTube video player" frameBorder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowFullScreen></iframe>

<PostParagraph>
Die Vielseitigkeit der Oberfläche wurde durch die verschiedenen Vorführungen, die das Programm abrundeten, einmal mehr zum Hauptdarsteller dieser neuen Veranstaltungsreihe. Die Marke beauftragte erneut den Architekten Moisés Royo damit, der Präsentation und Einführung des Materials im Bereich der Architektur eine Stimme zu geben. <span className="font-bold">“Es handelt sich um ein neues Material, das dem Designer bei seiner Aufgabe des Entwerfens hilft; nicht nur wegen seiner technischen Qualitäten, sondern auch wegen seiner Fähigkeit, Architektur zu schaffen"</span>, verkündete der Leiter von <PostLink href="https://mukaarquitectura.com/">Muka Arquitectura</PostLink> und Dozent an der Fakultät für Architektur der Polytechnischen Universität von Madrid zu Beginn seiner Ausführungen.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/19-12-XTONExperience_Pres_01.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Pres_01.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Pres_03.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Pres_04.jpg"
]} />

<PostParagraph>
Wir konnten uns den Raum nicht entgehen lassen, der den inzwischen berühmten Cooking Talks gewidmet war, den Live-Showcookings beliebter Foodies und einer technischen Vorstellung des Aufbaus und der Verlegung eines Raums mit XTONE-Stücken.
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
Cooking Talks
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Die für den Test der XTONE-Arbeitsplatten zuständigen Gastronomen waren < PostLink href="https://pepitagreens.com/">Olga Vila</PostLink> in Zaragoza; < PostLink href="http://www.lacocinadecarolina.com/">Carolina Ferrer</PostLink> in Bilbao; und der bekannte Gastroblogger < PostLink href="https://gourmetier.com/">Sylvain Vernay</PostLink> in Nantes.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/19-12-XTONExperience_Cooking_01.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Cooking_02.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Cooking_03.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Cooking_04.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Cooking_05.jpg"
]} />

<PostParagraph>
Die verschiedenen kulinarischen Fachleute bereiteten live eine Auswahl von Rezepten zu und zeigten den Teilnehmern die Qualitäten des Materials. Eigenschaften wie <span className="font-bold">Beständigkeit gegen Kratzer und hohe Temperaturen, Wasserundurchlässigkeit oder die leichte Reinigung der Arbeitsplatten</span> waren in diesen Cooking Talks leicht zu erkennen.
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
Technische Demonstrationen
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
Eine weitere Attraktion dieser Ausgabe von XTONExperience waren die Live-Demonstrationen der Verlegung des Materials, an denen die mit Porcelanosa zusammenarbeitenden Marmorverarbeiter in jedem Bereich teilnahmen, um zu zeigen, dass die Rolle von XTONE in der Architektur und der Inneneinrichtung über die reine Ästhetik hinausgeht</span>.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/19-12-XTONExperience_Tec_01",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Tec_02",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Tec_03"
]} />

<PostParagraph>
Die XTONE-Oberfläche, die im Grundformat 150x300 cm ausgestellt wurde, diente als Ausgangspunkt für die Gestaltung der Ausschnitte, mit denen die Räume verkleidet wurden: ein helles Badezimmer in Zaragoza und Bilbao und eine elegante Halle, in der die neuesten Premium-Marmore der Marke in Nantes ausgestellt wurden.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Die Anordnung der verschiedenen maßgeschneiderten Stücke ermöglichte es den Teilnehmern, eine echte technische Kenntnis des Materials zu erlangen, <span className="font-bold">das sich für alle Arten von Projekten eignet und sich an jede Oberfläche oder jedes Volumen anpassen lässt</span>.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Cindugranit (Zaragoza), Mármoles Zamar (Bilbao), Marbrerie Pérocheau, Pythagore und Techni Marbre (Nantes) haben die Verantwortung für die Entwicklung und Bearbeitung des Materials in den einzelnen Gebieten übernommen.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Stimmung, Catering, Musik und Dekoration: So Lovely und das Innenarchitekturstudio Villajuana Benicassim haben auch in diesem Jahr wieder die Inszenierung dieser Abende entworfen, die die mediterrane Essenz jedes Reiseziels zu einem einzigartigen Souvenir für alle Gäste macht.
</PostParagraph>

<PostSlider images={[
"/uploads/19-12-XTONExperience_Deco_01.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Deco_02.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Deco_03.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Deco_04.jpg",
"/uploads/19-12-XTONExperience_Deco_05.jpg",
]} />

<PostParagraph>
Diese neuen Ziele vervollständigen eine Reise, die im kommenden Jahr weiterhin wachsen wird. Ein attraktives Angebot, mit dem XTONE die Vorteile des Materials bekannt macht, das die Personalisierung und Authentizität erreicht, die Kunden für ihre Projekte suchen.
</PostParagraph>

XTONE expandiert mit einer neuen Event-Tournee an verschiedenen Orten. Das Unternehmen ist zurück mit einem neuen Image, einem frischeren Look und dem Ziel, mehr und mehr zu beeindrucken.

#XTONExperience

Blog

XTONE und Cenador de Amós: nachhaltige Gastronomie

Sterneabendessen in L'Escaleta

40+40 L'escaleta

XTONExperience ist zurück