<PostSectionTitle>
Diseño, innovación, belleza y creatividad para una experiencia gastronómica-sostenible total.
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Uno de los principales valores del <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  desde los inicios ha sido llevar a cabo un trabajo de interiorismo responsable con el entorno, las personas y el medioambiente. 
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A la hora de seleccionar piezas, además de por su belleza, el Cenador es exigente en que su fabricación sea respetuosa con el medioambiente.
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Así, el Cenador de Amós da un paso más en su compromiso por favorecer la sostenibilidad al embarcarse en una colaboración con XTONE. La firma de Porcelanosa Grupo vestirá cada una de las estancias de uno de los restaurantes más bellos de España, siendo una casa palacio del siglo XVIII, en su nueva apertura de 2022 con una selección exclusiva y personalizada de diferentes mesas.
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Las piezas, inspiradas en el mármol más bello, formarán parte del jardín, la acogedora sala con chimenea y el comedor de este templo gastronómico. Creatividad, diseño e innovación para una experiencia total, comprometida y sostenible.
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Tras recibir el galardón más verde, la Estrella Verde de la Guía Michelin; el Cenador de Amós sigue trabajando bajo los criterios de sostenibilidad y salud, apostando por el producto local y persiguiendo una mayor eficiencia energética. 
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Así, los diseños de XTONE refuerzan la filosofía que mantienen desde el restaurante en su preocupación y respeto por el medio ambiente, apostando también por el desarrollo sostenible en sus procesos de creación del producto final.
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Por lo que ambos trabajarán en un mismo proyecto, en él se ofrece un servicio y experiencia totalmente sostenible mediante la alta cocina y el diseño más vanguardista.  
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Responsabilidad y espacios más seguros.
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Un proyecto con una misma misión; la higienización en la presentación y degustación de la alta cocina del chef tres estrellas Michelin y 3 Soles Repsol a través de piezas vanguardistas e innovadoras. 
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El proyecto emprendido por Jesús Sánchez y XTONE, bajo el sustento de PORCELANOSA Grupo, aguarda una trayectoria trascendental gracias a la experiencia sostenible, innovadora, y creativa que ofrece el restaurante junto a las superficies de gran formato.
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Esta alianza presenta una serie de iniciativas que, además de ser sostenibles, se preocupan por el medio ambiente y por el cuidado e higiene de los comensales que visitan el restaurante. Gracias a un gran trabajo de investigación, XTONE presenta nuevos sistemas de trabajo y materiales asépticos con los que crear espacios más seguros y saludables al estar libres de infección y contaminación.
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Las piezas presentan una serie de ventajas que permiten manipular y disfrutar de los alimentos, dejando de lado todas las posibles preocupaciones en lo que respecta a agentes externos, como hongos y bacterias. Algo que toma mayor importancia si hacemos conciencia de la emergencia sanitaria que hemos vivido a causa del coronavirus, especialmente en el sector de la hostelería y restauración.
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Gracias a la baja porosidad que presentan las superficies, se incrementa la higiene y seguridad de esta experiencia gastronómica. Además, contienen hasta un 40% de materia prima reciclada y se caracterizan por sus propiedades antibacterianas e higiénicas capaces de no liberar compuestos orgánicos volátiles. 
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En definitiva, vivir una experiencia gastronómica sin preocupaciones es un reto que ambas marcas han logrado superar uniendo sus puntos fuertes en un mismo proyecto, que se podrá disfrutar en el restaurante <PostLink href="https://www.cenadordeamos.com/">Cenador de Amós</PostLink>  a partir del 10 de marzo de 2022
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El chef Jesús Sánchez, tres estrellas Michelin, potencia su compromiso por la sostenibilidad y la salud a través de las superficies XTONE y la gastronomía más innovadora.

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XTONE y Cenador de Amós: gastronomía sostenible

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Cada miércoles los más fanáticos de la alta gastronomía esperaban con afán el nombre de cuatro chefs estrella Michelin; cada miércoles las superficies XTONE resistían a los sabores más inesperados; cada miércoles la montaña mágica se convertía en una velada única.  
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<PostParagraph>
Con la llegada de la última comida, L’Escaleta concluye una etapa de eventos repleta de momentos únicos e irrepetibles a través de un viaje de experiencias gastronómicas que han acompañado, a lo largo de estos años, un motivo muy especial para el restaurante, la celebración de su 40 aniversario.
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Situado en el interior de la provincia de Alicante, el Restaurante L’Escaleta del chef dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, Kiko Moya, ha consagrado a 40 de los chefs más prestigiosos del panorama nacional con 10 cenas exclusivas. Ángel León, Martín Berasategui o Jordi Cruz…han formado parte de este evento con la preparación de platos únicos y característicos que representan el estilo y la esencia de su cocina. 
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L’Escaleta by XTONE
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La celebración, que lleva en marcha desde el 2020, pone punto final este último mes de 2021 con los últimos cuatro invitados encargados de culminar el 40 aniversario por todo lo alto. Quique Dacosta, Nacho Manzano, Toni Romero y Pedro Sánchez han sido los anfitriones de lujo para la décima cita en Cocentaina. 
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A lo largo de este tiempo XTONE ha sido colaborador principal del gran evento gastronómico en la provincia de Alicante. Convirtiéndose en la nueva superficie de trabajo del restaurante en diferentes aplicaciones: suelo, pared y encimeras, todas ellas acompañadas por el compacto sinterizado de elevadas prestaciones técnicas, con una estética cálida e industrial.
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El 4 de marzo de 2020 marcó el inicio de esta experiencia gastronómica, pero el estado de alarma hizo que las cenas quedaran paralizadas hasta el 29 de julio del mismo año, una fecha que no olvidaremos con la exitosa reinauguración del 40 aniversario L’Escaleta de la mano de Martín Berasategui, Alberto Ferruz, Erlantz Gorostiza y Paolo Casagrande.
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Una gran oportunidad de vivir una experiencia exclusiva, rodeada de un entorno mágico y acompañada de reconocidos chefs estrella Michelin. Así, 40 años después, cientos de asistentes se han dejado cautivar por los sabores y productos de temporada en un aniversario de estrellas imposible de olvidar.
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Cada miércoles los más fanáticos de la alta gastronomía esperaban con afán el nombre de cuatro chefs estrella Michelin.

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Cenas con estrella en L'Escaleta

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La pasión por la gastronomía se convierte en protagonista del 40 aniversario del restaurante L’Escaleta.
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XTONE inicia un nuevo viaje de experiencias con un motivo muy especial: el 40 aniversario del restaurante <PostLink href="https://www.40aniversariolescaleta.com/">L’Escaleta</PostLink>, del Chef Kiko Moya.
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Con dos estrellas Michelín y tres Soles Repsol, el afamado restaurante de Cocentaina, situado en el interior de la provincia de Alicante, congregará a los 40 chefs más prestigiosos del panorama nacional ofreciendo diez cenas exclusivas a lo largo del año.
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El primer miércoles de cada mes, cuatro chefs cocinarán junto a Kiko Moya y todo el equipo de L’Escaleta. Cada chef invitado confeccionará dos recetas representativas de su cocina y Kiko Moya completará el menú con dos propuestas más: un total de 10 elaborados platos que tan solo podrán disfrutar 45 comensales por velada, y que irán acompañados de una bodega recomendada y supervisada por el reconocido Mejor Sumiller de España 2019, Alberto Redrado. Chefs de la talla de Jordi Cruz, Quique Dacosta. Eneko Atxa o Ángel León han confirmado su participación, sumando un total de 72 estrellas Michelin.
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XTONE es uno de los principales colaboradores de estos especiales eventos al convertirse en la superficie de trabajo de la nueva cocina de L’Escaleta. Por su carácter higiénico, su diseño y sus altas prestaciones técnicas, suelo, pared y encimeras han sido revestidos por el compacto mineral sinterizado XTONE, además de la barra de creatividad y la mesa cero del restaurante: una renovada estética de tendencia industrial gracias a los diseños inspirados en los cementos más realistas de la serie <PostLink href="/sintered/collections/bottega-acero">Bottega</PostLink>, en sus tonalidades Acero y Caliza. La combinación de estas series en sus formatos grandes (154x328cm, 150x300cm y 150x150cm) aportan amplitud y continuidad a una elegante cocina abierta.
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Cara a cara con los Chefs
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Aislada del comedor e inmersa en la misma cocina, Kiko Moya cede la Mesa Cero al grupo PORCELANOSA poniendo en escena una verdadera experiencia gastronómica a los distintos comensales. Estos invitados de la marca cuentan con el privilegio de observar la elaboración de las recetas, experimentar las prestaciones de la materia XTONE y tomarse fotografías con los distintos Chefs de la noche.
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Pistoletazo de salida
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Joan Roca, Ricard Camarena, Maca De Castro y Albert Raurich fueron los chefs encargados de iniciar esta conmemoración el pasado miércoles 4 de marzo, antes del estado de alarma.
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El regreso de estas cenas ha tenido lugar el pasado 29 de julio, con los chefs Martín Berasategui, Paolo Casagrande, Erlantz Gorostiza y Alberto Ferruz. Una velada de éxito donde los asistentes pudieron disfrutar de un elegante cóctel degustación: oreo de ajo blanco y negro, jamón de bellota o pan bao de anguila fueron algunos de los exquisitos aperitivos que se ofrecían momentos antes de comenzar la cena. Milhojas de anguila ahumada, de Martín Berasategui, Quisquilla filtrada en escabeche de Alberto Ferruz, la Gelatina trufada de Erlantz Gorostiza, el Salmonete de Roca en suquet de Paolo Casagrande o el Arroz al cuadrado de “bajoca farcida”, de Kiko Moya fueron algunas de las distinguidas recetas que completaron el elaborado menú de la cena.
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“L’Escaleta es una casa con historia y con futuro”, concluía Kiko Moya en su discurso de agradecimiento a todos los comensales y empresas colaboradoras por hacer posible propuestas como éstas.
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Los chefs Paco Morales, Álvaro Garrido, Fran Martínez y Toño Pérez han confirmado su participación para la próxima cena (5 de Agosto) que conseguirá reunir a diferentes profesionales del sector y analizar los retos de esta apasionante profesión.
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<PostParagraph>
Experiencias exquisitas con XTONE.
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XTONE inicia un nuevo viaje de experiencias con un motivo muy especial: el 40 aniversario del restaurante L’Escaleta, del Chef Kiko Moya. 

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40+40 L'escaleta

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XTONExperience cautiva a nuevos profesionales del sector en su segunda temporada de eventos.
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<PostParagraph>
Noviembre ha sido el mes elegido para continuar con la expansión de la marca XTONE mediante un nuevo tour de eventos por distintos destinos, con parada en Zaragoza el día 7, en Bilbao el día 14 y un último acto en la tienda <PostLink href="https://www.porcelanosa.com/">PORCELANOSA</PostLink> de Nantes (Francia), el pasado jueves 21 de noviembre. En su regreso, se han explorado nuevas vías creativas y se han afianzado los pilares de cada una de las experiencias que se ofrecen en cada encuentro. Así, XTONExperience ha vuelto con una imagen renovada, con un aire más fresco y con el propósito de impresionar cada vez más a los asistentes y hacerles llegar, de una manera muy especial, el concepto XTONE.
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<PostParagraph>
Reuniendo <span className="font-bold">alrededor de 300 asistentes en cada uno de los destinos</span>, estudios de arquitectura, interiorismo y diseño no perdieron la ocasión de acudir a estos interesantes encuentros y descubrir la funcionalidad, el diseño y la adaptabilidad de la materia XTONE.
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<PostParagraph>
La versatilidad de la superficie volvía a convertirse en la principal protagonista de esta nueva tanda de eventos mediante las diferentes demostraciones que completaban su programación. La marca volvía a confiar en el arquitecto Moisés Royo para dar voz a la a la presentación e introducción del material en al ámbito arquitectónico. <span className="font-bold">“Estamos ante un nuevo material que ayuda al proyectista en su tarea de diseñar; no sólo por sus bondades técnicas, sino por su capacidad para crear Arquitectura”</span>, anunciaba el responsable de <PostLink href="https://mukaarquitectura.com/">Muka Arquitectura</PostLink> y profesor de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Politécnica de Madrid al inicio de sus discursos.
</PostParagraph>

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<PostParagraph>
No podía faltar el espacio dedicado a los ya famosos Cooking Talks, showcookings en directo de la mano de populares foodies, y la realización de una demostración técnica de montaje y colocación de un ambiente con las piezas XTONE.
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<PostSectionTitle>
Cooking Talks
</PostSectionTitle>

<PostParagraph>
En esta ocasión, los foodies encargados de poner a prueba las encimeras XTONE han sido <PostLink href="https://pepitagreens.com/">Olga Vila</PostLink> en Zaragoza; <PostLink href="http://www.lacocinadecarolina.com/">Carolina Ferrer</PostLink> en Bilbao; y el conocido gastroblogger <PostLink href="https://gourmetier.com/">Sylvain Vernay</PostLink> en Nantes.
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<PostParagraph>
Los diferentes profesionales culinarios elaboraron una selección de recetas en directo haciendo partícipes a los asistentes de las cualidades de la materia. Propiedades como <span className="font-bold">la resistencia al rayado y a las altas temperaturas, la impermeabilidad o la fácil limpieza de las encimeras</span> han sido fácil de identificar en estas secciones Cooking Talks.
</PostParagraph>

<PostSectionTitle>
Demostraciones técnicas
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<PostParagraph>
Otro de los atractivos de esta edición XTONExperience han sido las demostraciones de colocación del material en directo, con la participación de los marmolistas colaboradores de Porcelanosa de cada zona; una forma de demostrar que <span className="font-bold">el papel que juega XTONE en la arquitectura y el interiorismo va más allá de lo puramente estético</span>.
</PostParagraph>

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<PostParagraph>
La superficie XTONE, exhibida en su formato base de 150x300cm, servía de punto de partida para la confección de los despieces que revestían los espacios: un luminoso ambiente de baño en Zaragoza y Bilbao, y un elegante hall donde se exhibieron los mármoles premium más actuales de la marca, en Nantes.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Como resultado, la colocación de los distintos despieces a medida permitía a los asistentes poseer un conocimiento técnico y real del material, <span className="font-bold">capaz de dar forma a todo tipo de proyectos y adaptarse a cualquier superficie o volumen</span>.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Cindugranit (Zaragoza), Mármoles Zamar (Bilbao), Marbrerie Pérocheau, Pythagore y Techni Marbre (Nantes) se han convertido en los responsables de elaborar y trabajar el material en cada territorio.
</PostParagraph>

<PostParagraph>
Ambientación, catering, música y decoración; So Lovely y el estudio de interiorismo Villajuana Benicassim volvían a dibujar la puesta en escena de estas veladas trasladando la esencia mediterránea en cada destino, consiguiendo como resultado un recuerdo único para todos los invitados.
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<PostParagraph>
Con estos nuevos destinos, se completa un recorrido que promete seguir creciendo durante el próximo año. Una atractiva propuesta con la que XTONE da a conocer las ventajas de la materia que logra la personalización y autenticidad que los clientes buscan en sus proyectos.
</PostParagraph>

XTONE se expande mediante un nuevo tour de eventos por distintos destinos. La firma  ha vuelto con una imagen renovada, con un aire más fresco y con el propósito de impresionar cada vez más. 

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XTONE y Cenador de Amós: gastronomía sostenible

Cenas con estrella en L'Escaleta

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